boulanger (H/F)

Nous sommes spécialisés dans la fabrication du pain au levain sur des farines biologiques ainsi que quelques produits sucrés et salés.
Nous sommes en recherche d'un.e boulange.ère pour nous accompagner dans notre aventure.
Dans un cadre bienveillant et constructif, nous accompagnerons la personne pour sa prise de poste.
Vous serez en charge de la panification des pâtes de campagne, de seigle, de petit épeautre et de farines sans gluten entre autres. Le tout sans un seul gramme de levure !!
Nous vous confierons également la cuisson de l'ensemble de nos produits.
La personne travaillera du lundi au vendredi de 5/6h à 12/13h. Elle sera de cuisson 1 samedi sur deux. Aussi, chaque quinzaine, elle pourra profiter d'un week-end à partir du vendredi 13h.
Nous distribuons des primes régulièrement pour récompenser le bon travail d'équipe de l'ensemble du personnel.
Un demi-treizième mois est également à rajouter à la rémunération mentionnée.
Le tout dans une ambiance de travail lumineuse avec du matériel neuf.
En contre-partie, nous sommes en recherche d'une personne intéressée par son métier de boulanger.
Nous sommes également exigeants sur la politesse et la ponctualité.
Vous avez une expérience en boulangerie, vous êtes souriant(e), organisé(e), autonome, avec une forte envie d'apprendre une nouvelle technique de panification, le tout dans une ambiance conviviale : alors rejoignez-nous !

Horaires : 38H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Conventionnel au départ