BOULANGER H/F (H/F)

Notre boulangerie Maison Saint-Honoré par Pierre Ragot, située au 28 Boulevard du Cabot renforce son fournil en recrutant un boulanger H/F

Notre établissement, situé dans le 9ème arrondissement, recherche un boulanger (F/H).

Vous utiliserez des farines biologiques de variétés anciennes pour la réalisation de pains au levain naturel, pains sans gluten...
Une formation est prévue en interne
Une sensibilité pour le bio serait souhaitable.

Les informations techniques du poste :
Vous travaillerez du mardi au dimanche inclus
Prime de fin d'année
Mutuelle employeur

POSTE A POURVOIR IMMEDIATEMENT

Horaires : 42H Travail en journée

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Techniques de boulage des pâtons - Exigé
• Conduire une fermentation - Exigé
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2600,00 Euros à 2700,00 Euros sur 12 mois