Boulanger(ère) / Patissier(ère) (H/F)

Boulangerie artisanale de 8 salariés.

Responsable du poste de travail, vous serez en charge de la fabrication de tous types de pains et de pâtisseries, mousses, viennoiseries.
Vous devrez travailler au sein d'une équipe de 2 boulangers.

Travail 6 jours sur 7 avec un jour de repos à définir.

Horaires : 40H Autre

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2600,00 Euros à 3000,00 Euros sur 12 mois