BOULANGER/ÈRE ou PATISSER-ERE (H/F)

Dans le cadre du développement de notre activité, Nous sommes à la recherche d'un ou une BOULANGER/BOULANGÈRE Ou PATISSIER-ERE
Vos missions selon votre métier
- Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pains / viennoiseries
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Effectuer le pétrissage et l'abaisse
- Bouler et effectuer le tourage ou le façonnage des pâtons
- Mettre au four et cuire le pain
Et-Ou
- Fabrication de bases, biscuits, cuisson crème...
- Montage, décors et finition des gâteaux selon les process de la maison

- Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- S'assurer en équipe de la bonne tenue du laboratoire

Si vous avez envie de travailler en boulangerie et-ou pâtisserie nous ouvrons le poste aux personnes débutant !
Nous pouvons adapter vos horaires !

Possibilité de transmettre le CV/mail ou de le déposer directement à la boulangerie-pâtisserie

Horaires : 37H Travail en journée

Formations

Bac ou équivalent - Souhait?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération A définir