Boulanger en alternance H/F

Vous intégrez le magasin E.LECLERC Bourg les Valence en contrat en alternance de 12 mois à 35H pour valider le CAP de BOULANGER(E)

Mission :
Fabrication quotidienne du pain de façon artisanale avec le pétrissage, le façonnage et la cuisson des différents pains de la boulangerie.

Type d'emplois : Ouvrier boulanger

Contrat d'apprentissage de 12mois minimum, destiné aux adultes en reconversion ou au boulanger débutant.

Rythme de la formation :
Une journée par semaine de formation à l'école L'Aura, le reste de la semaine en entreprise.

Résultats attendus à l'issue de la formation :
Vous devez être capable de réaliser : pains courants, pains de tradition française, autres pains, viennoiseries levées et feuilletées et produits de base en restauration boulangère. Vous travaillez dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable.

Délais d'accès :
La prochaine session est en juillet 2023.
Démarrage des cours le 03 juillet 2023 jusqu'au 30/06/2024.

Les avantages de cette formation en apprentissage :
- Se constituer une solide expérience professionnelle dans ce métier.
- Passer son diplôme national du cap boulanger.
- Se former tout en étant rémunéré.
- Des avantages liés au statut de salarié.
- L'alternance facilite l'insertion professionnelle.
- Elle favorise la poursuite d'études.
- Aide au permis.
- L'aide Mobili-Jeune.
- Carte étudiante.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Rémunération % du SMIC selon votre âge