Boulanger(e) préparateur/trice H/F

Nous recherchons pour notre Boulangerie située à Toulon Ouest, un/e Boulanger(e).

Nous sommes ouverts à une formation en interne, apprentissage, ou contrat de professionnalisation.

Vous vous chargez de la :

- Fabrication et cuisson de pain classique et spéciaux
- Préparation de Pizza

Vous travaillez les après-midi de 12h à 17h et 2 dimanches sur 3 de 3h à 8h ou 6h à 11h.

Horaires : 30H Travail dimanche et jours fériés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Types de pain - Souhaité
• Types de produits boulangers - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Cuire des pâtons - Souhaité
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération Horaire de 11,52 Euros sur 12 mois