Boulanger(e)-possibilité d'être logé durant période d'essai (H/F)

Vous intégrez une boulangerie/pâtisserie artisanale de 10 à 20 collaborateurs et de plusieurs décennies d existence, fière de la qualité des produits proposés à sa clientèle et de leurs spécificités, à la recherche d'améliorations continues.

Poste 35 h en CDI avec 3 à 4 jours de repos par semaine.
Vous aspirez à travailler dans une région de montagne (le sud du massif Alpin) au climat agréable (ensoleillement optimum) sain (pas de pollution, nuits fraiches) en altitude (1000m) au contact de la nature (eau, air pur), ou vous pourrez pratiquer la randonné (à pied, à vélo), les sports d'eau vive, aériens, l'escalade, les sports de neige (surf, ski alpin, de fond, escalade sur cascade de glace )

Vous intégrez l'équipe du fournil d'une boulangerie-pâtisserie artisanale à taille humaine, dans une ambiance de travail conviviale, constituée d'une équipe de 2 à 4 boulangers pour assurer l'approvisionnement d'une boutique de petite ville et de deux boutiques à fort potentiel en zone touristique pour les saisons.
Contrat saisonnier (hivers 2023-24) ou CDI selon vos disponibilités.
Vous aurez à réaliser de la boulangerie traditionnelle. Ce poste s'adresse à une personne passionnée par ce métier artisanal, ayant de l'expérience et/ou une formation, aimant travailler en équipe, ayant le goût du travail bien fait, maîtrisant les procédés de fabrication traditionnels : pétrissage des pains spéciaux, façonnage à la main, boulage des pâtons, gestion du levain dur, fermentation lente, cuisson en four à soles.
Vous intégrez une équipe avec des horaires modulables en fonction des saisons. Vous réalisez des semaines de 25 h sur 3 jours à 44 h sur 4 jours selon les saisons et bénéficiez donc de 3 ou 4 jours de repos par semaine en fonction de la saison et du niveau d'activité de la boulangerie.
Notre gamme diversifiée, des recettes et des process propres à l'entreprise, différents systèmes fermentaires vous permettront, si besoin, d'acquérir des compétences supplémentaires.
Rémunération selon compétences de 12 ?/h à 15 ?/h, auquel s'ajoute les majorations légales pour le travail de nuit, du dimanche et des jours fériés, les heures supplémentaires, la mutuelle, primes annuelles et les réductions tarifaires. En CDI votre rémunération est lissée sur l'année pour avoir une base de salaire fixe chaque mois quelque soit l'activité.
Possibilité de logement pendant la période d'essai.

Horaires : 35H Travail en horaires décalés

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 12,00 Euros à 15,00 Euros