Boulanger(e) ou pâtissier(e) (H/F)

Nous recherchons un(e) boulanger(e) ou un(e) pâtissier(e) pour notre boulangerie-pâtisserie artisanale.

Vous serez chargé(e) de préparer et de réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie (mise en place des pains, façonnage, cuisson, ... ) ou de la conception de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Vous travaillerez de 3h00 à 10h00 du mardi au dimanche.
Repos le lundi.

Prise de poste dès que possible.

Pour postuler : vous présenter à la boulangerie avec votre CV, ou adresser votre candidature par mail : boulangeriecolin@orange.fr

Horaires : 35H Autre

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Types de pain - Souhaité
• Types de produits boulangers - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Cuire des pâtons - Souhaité
• Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
• Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
• Confectionner des viennoiseries - Souhaité

Rémunération Mensuel de 1800 Euros à négocier selon compétences et expé