BOULANGER(E) INDUSTRIEL (H/F)

N° 4 du Recrutement et du Travail temporaire en France, CRIT compte aujourd'hui près de 500 agences en France, en Europe et aux Etats-Unis. Depuis 50 ans, nous répondons aux besoins en ressources humaines des entreprises publiques et privées dans tous les métiers de la G.M.S, Hôtellerie-restauration, du Commerce, de l'Industrie, du BTP et des Services.

Nous recherchons pour plusieurs de nos clients basés en périphérie de Mulhouse, un BOULANGER (H/F). ( grande distribution ou Usine agro alimentaire ) Vos missions : Vous participerez au pétrissage, façonnage et à la cuisson des baguettes, des pains spéciaux, conformément aux recettes, procédures et valeurs en place. -fabrication de masse en respectant le livre de recette de l'entreprise Vous êtes garant de la qualité des produits et de la propreté de votre poste de travail.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Cuire des pâtons - Souhaité
• Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Horaire de 11,52 Euros à 13 Euros