Boulanger de restaurant (H/F)

La Villa Archange** , Restaurant 2 étoiles au guide Michelin et Relais et Châteaux, est à la recherche d'un Boulanger H/F.

Poste à pourvoir en CDI à compter de début octobre 2023.

Poste avec 2 jours consécutifs de repos par semaine (dimanche & lundi ).
Travail en continu (du matin) du mardi au samedi.

Nous sommes à la recherche de personnes rigoureuses, appliquées et impliquées .

Vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 3 années à un poste et établissement similaire (expérience en restaurant gastronomique appréciable).

Poste non logé

Repas fournis sur place et pourboires.
Salaire : 2475? brut soit 1900? net + pourboires + mutuelle.

Horaires : 39H Travail le samedi

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 2475,00 Euros sur 12 mois