BOULANGER CONDE SUR ESCAUT (H/F)

Boulangerie Louise est une enseigne engagée du réseau TERACT, un réseau novateur d'enseignes et de marques engagées et guidées par une même volonté, celle d'agir pour que chacun accède aux bienfaits de la nature.

Véritable artisan, nous recherchons des professionnels avec un sens commercial développé et aimant le goût du travail bien fait.

TERACT. Unis par la nature.

Nous cherchons un/une boulanger(ère). Votre mission principale consiste à fabriquer les pains traditionnels et les pains spéciaux, ainsi que les pâtisseries en magasin dans le respect de la politique Boulangerie Louise.

De plus, le Boulanger H/F est en charge de :

* appliquer la politique commerciale de la société,
* respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité ),
* gérer les flux ,
* respecter les fiches techniques,
* utiliser la fiche de production quotidienne obligatoire.

Profil recherché
Diplôme impératif de BEP ou CAP Boulanger
Avoir une expérience de boulanger
Rigoureux(se) et respectueux(se) des procédures

Informations supplémentaires :
Salaire brut mensuel/12 mois,
Mutuelle d'entreprise,
Prime de fin d'année et bons Noël sous condition de présence au 01/01 et 31/12,
10% de remise sur vos achats personnels,
Une baguette par jour travaillé,
Un repas offert par jour travaillé de plus de 6 heures,
Formation interne.

Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1850,00 Euros sur 12 mois