Boulanger Briocheur (H/F)

Poste à pourvoir immédiatement. CDD initialement avec prolongation sur un contrat à long terme

Vous réalisez l'intégralité de la fabrication du pain et surtout de la brioche.
Les horaires sont du lundi au dimanche : 4h - 11h environ (2 jours de repos par semaine dont 2 dimanche sur 4).

Le poste s'adresse à des débutants (formation interne possible pour un projet de reconversion par exemple) ou des profils qualifiés avec souhait de prise de responsabilités.
Le salaire sera donc adapté au profil du candidat et pouvant aller jusqu'à 14 euros /h.

Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération négociable selon profil