Boulanger (boulangerie bio & levains) Montélimar (H/F)

Dans le cadre d'une création d'activité d'une boulangerie 100% bio, 100% engagée, 100% artisanale, nous recherchons un/une boulanger/boulangère, avec expérience

Nous avons une gamme atypique et très qualitative (pains très variés 100% levains, brioches originales, panettones...)

Votre mission classique en boulangerie
- Prendre connaissance du plan de production à réaliser et suivre le processus de fabrication
- Participer à organiser les approvisionnements en matières premières
- Opérer les équipements de façon sécuritaire et assurer leur entretien
- Maitriser les standards d'hygiène (HACCP)
- Assurer le respect des recettes et appliquer les techniques de fabrication de UTOPIA
- Assurer la vente en boutique lorsque cela est nécessaire
- S'assurer de respecter et de faire respecter la politique Santé et Sécurité au Travail de l'entreprise
- Exécuter différentes tâches connexes à la boulangerie

Votre mission boulangerie Utopia
- Participer à développer une ambiance de travaille agréable et professionnelle
- Participer au développement de la gamme

Profil recherché
- Avec expérience
- Intérêt pour la panification au levain et son processus de fermentation
- Approche humaine, respectueuse et orientée vers le service clients

Salaire
- Salaire net : 1600?
- Contrat CDI au 35h avec période d'essaie

Période demandée
- Poste à pourvoir Septembre 2023

Horaires : 35H Travail en horaires décalés

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2049,00 Euros à 2050,00 Euros sur 12 mois