Boulanger / Boulangère

Vous exercerez Du lundi au dimanche avec 2 jours de repos par semaine.
VOS MISSIONS :

- Préparer et cuire des pains traditionnels et des pains spéciaux

-Détailler et façonner des produits de boulangerie

-Gérer les stocks, réceptionner et contrôler des marchandises

-Commander les matières premières

-Respecter les règles d'hygiène en vigueur

Vos horaires précis seront à définir avec l'employeur.

Horaires : 42H Travail en journée

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2184,00 Euros à 2450,00 Euros sur 12 mois