Boulanger / Boulangère

le Groupe Carrefour recherche pour son enseigne Hypermarché un (e) boulanger(ère). Ses tâches sont les suivantes :

- Fabrique, prépare ou transforme à partir de matières premières tous les pains, viennoiseries...
- Équilibre la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité
- Participe à la gestion des plannings de fabrication et de vente
- Assure les contrôles qualité, la mise en place des étalages
- Prépare les commandes de ses clients
- Est garant(e) de la qualité et de la fraicheur des produits
- Effectue des contrôles des produits et du matériel
- Effectue l'étiquetage des produits

Prise de poste à 3h30

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1747,20 Euros à 1900,00 Euros sur 13.5 mois