Boulanger / Boulangère

Nous recherchons un boulanger(ère) en raison d'un changement de propriétaire de la boulangerie des p'tits ponts a Sablé sur Sarthe.

Vous serez chargé(e) de préparer, confectionner et de cuir des pains et des spéciaux. Vous devez maitriser le pétrissage, le façonnage et la cuisson.

2 jours de repos à définir, travail le weekend et jours férié, magasin fermé le mercredi
Le poste est à pourvoir dès que possible.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Utilisation de pétrin mécanique - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 11,60 Euros à 12,20 Euros