Boulanger / Boulangère

Depuis 2009, notre boulangerie-pâtisserie est heureuse de servir la communauté d'Ecully. Nous sommes engagés dans la promotion et la préservation du savoir-faire artisanal, en utilisant uniquement des ingrédients de qualité et en produisant 100% maison. Nous sommes également inspirés par les tendances actuelles pour proposer des pâtisseries toujours plus élaborées et raffinées. La satisfaction de nos clients est notre priorité absolue.
Aux Délices D'Ecully - 3 avenue docteur Terver 69130 Ecully

Êtes-vous un(e) boulanger(e) expérimenté(e) à la recherche d'un nouveau défi passionnant ? Si oui, nous avons une opportunité pour vous ! Nous sommes une boulangerie-pâtisserie en plein essor, et nous cherchons à recruter un(e) professionnel(le) de la boulangerie pour rejoindre notre équipe dynamique et conviviale de 10 personnes.

En tant que boulanger(e), vous travaillerez en collaboration avec notre responsable de la boulangerie et un apprenti, et aurez la charge de produire différents types de produits de boulangerie traditionnelle, pain spéciaux, viennoiserie, cuisson, etc.
Vous devrez également suivre la production et respecter les règles d'hygiène liées à la boulangerie.
Nous recherchons une personne passionnée, créative, rigoureuse, soignée et force de proposition, qui saura apporter des idées nouvelles et transmettre son savoir à notre apprenti.
Ce poste offre également une grande liberté dans la création de nouveau pain afin d'étoffer notre offre.

Si vous êtes diplômé(e) d'un CAP, BEP, BP ou équivalent en boulangerie, et que vous justifiez d'au moins 3 ans d'expérience dans le domaine, nous serions ravis de vous rencontrer et de discuter de votre candidature.

Qui sommes-nous ?
Depuis 2009, notre boulangerie-pâtisserie est heureuse et fière de servir la communauté d'Écully et de s'être établie comme une référence incontournable dans les environs. Nous sommes résolument engagés dans la promotion et la préservation du savoir-faire artisanal, en utilisant uniquement des ingrédients de qualité et en produisant 100% maison. Nous mettons un point d'honneur à préserver les traditions artisanales tout en nous laissant inspirer par les tendances actuelles pour proposer à notre clientèle des pains toujours plus élaborés et raffinés. La satisfaction de nos clients est notre priorité absolue et nous nous engageons à offrir des produits de qualité supérieure à chacun d'entre eux.

Informations complémentaires :
Vos jours de congés sont repartis de la façon suivante :
Semaine 1 : dimanche et lundi
Semaine 2 : lundi et mardi
Type de contrat : CDI Temps plein - 40 heures
Salaire mensuel : de 2800 à 3200 ? brut, selon profil et expérience

Cette opportunité semble faite pour vous ? N'hésitez pas à vous présenter directement sur place : Aux Délices D'Ecully - 3 avenue docteur Terver 69130 Ecully et à demander Monsieur Lagoutte oU Monsieur Châtelard ou à téléphoner.

Horaires : 40H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...) - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Conduire une fermentation - Exigé
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2800,00 Euros à 3200,00 Euros sur 12 mois