Boulanger / Boulangère

Vous assurerez la fabrication de pains bio (levain & façonnage naturels) au sein d'une boulangerie artisanale du Conflent.
Vous travaillerez en équipe pour la fabrication et seul(e pour la vente au comptoir et sur les marchés.
Vous disposez soit de 2ans d'expérience sur le poste ou d'une formation en boulangerie (CAP/BEP).
Horaires de 5h00 à 14h00.
Contrat du 1/10 au 31/12/2023, avec évolution possible sur le long terme.

Horaires : 35H Autre

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Techniques de pétrissage manuel - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
• Organiser, aménager un espace de vente - Souhaité
• Sens du relationnel clientèle - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Selon compétences