Boulanger / Boulangère

Boulangerie-Pâtisserie

Boulangerie-pâtisserie artisanale PRETEUX située à Biarritz (64), recherche son 4ème boulanger (H/F) pour renforcer son équipe.

Vous serez chargé(e) de la production (pétrissage, division, façonnage, etc) ainsi que de la cuisson de la gamme de pains.

Profil recherché :
- Vous possédez au moins un an d'expérience en tant que boulanger.
- Vous possédez de bonnes facultés organisationnelles.
- Vous maîtrisez les normes d'hygiène et de sécurité.

Le poste :
- CDI.
- Temps plein, 35 heures hebdomadaires.
- 2 jours de repos consécutifs/semaine.
- Salaire selon profil, expérience et compétences.
- Majoration des heures supplémentaires, des heures de nuit et des heures de dimanche.

Horaires : 35H Travail de nuit

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Entre 2000 euros net minimum