Boulanger / Boulangère

Boulangerie de Village, nous sommes actuellement une jeune équipe de 5 membres. Passionnés, dynamiques et gourmand nous sommes à la recherche d'un/e
coéquipier /ère en vente.

Sous la responsabilité du Chef Boulanger, vous intégrez l'équipe et aurez pour missions principales :
- Participer à la réalisation des pains spéciaux, baguettes et traditions, selon la carte établie et les instructions du Chef Boulanger. Le tout avec des farines de qualité et BIO (en provenance des Moulins Bourgeois).
- Gérer les levains, l'état des stocks et identifier les besoins en approvisionnement
- Assurer la propreté de votre poste et matériel de travail, ainsi que de l'atelier de production, conformément aux procédures d'hygiène et aux normes HACCP.
La boutique propose une gamme variée de pains spéciaux bio, au levain sur de longues fermentations demandant ainsi techniques et savoir-faire.
Nous cherchons une personne dynamique, autonome, compétente en boulangerie et sensible aux normes d'hygiènes qu'implique la profession.
Qualifications souhaitées: Première expérience en Boulangerie artisanale (1 an minimum) Passion pour le métier, dynamisme au quotidien et créatif.

Les petits + :
CDI 35H/semaine à partir de 2000 euros Brut/mois
1 baguette/jour & +10% de réduction sur nos produits
2 jours de repos consécutifs Mardi/Mercredi

Merci de nous transmettre votre CV par Mail et de vous présenter en boutique tous les jours à partir de 14h sauf le mercredi.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros sur 12 mois