Boulanger / Boulangère

Boulangerie Artisanale proposant exclusivement des produits de boulangerie.
100% Fait Maison.

Maxime Brice propose un concept 100% Boulangerie/ 100% Fait Maison.

Dans le cadre d'un départ, nous recherchons un Boulanger.

Vos Missions:
- Pétrissage et Façonnage des baguettes.
- Gestion de la fermentation des pains (attention, nous n'utilisons pas de mix)
- Cuissons des pains et des viennoiseries.
- Gestion des stocks
- Respect des règles d'hygiène.

Vos jours et heures de travail:
Mardi: De 23h30 à 7h30
Mercredi: De 23h30 à 6h30
Jeudi: De 23h30 à 6h30
Vendredi: De 23h30 à 7h30
Samedi: De 23h à 6h
Dimanche: De 23h à 6h
=> 44h/semaine

Votre profil:
Nous recherchons une personne sérieuse, ponctuelle et sachant être autonome.
Expérience chez l'artisan exigée.

Horaires : 44H Travail de nuit

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Conduire une fermentation - Exigé
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2900,00 Euros à 3000,00 Euros sur 12 mois