Boulanger / Boulangère

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Description du poste

MISSIONS PRINCIPALES :
- Mise en place et cuisson de pains traditionnels et spéciaux
- Gestion des stocks
- Réception et contrôle des marchandises
- Réalisation, fabrication de la viennoiserie
- Nettoyage, rangement et entretien de votre poste de travail
Vous avez des notions sur les levains, la tradition française...
Vous travaillerez dans une boulangerie dynamique où l'esprit d'équipe, la satisfaction clients, la qualité des produits et du service sont les valeurs principales. Vous travaillerez en complète autonomie à la réalisation des pâtes, à la division ou à la cuisson.
Vous êtes rigoureux.se et organisé.e.

Horaires : 35H Travail en horaires fractionnÃ©s

Profil recherché

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
Conduire une fermentation - Souhaité
Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Rémunération Horaire de 12,65 Euros

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