Boulanger / Boulangère

.Situé à Sulniac à 1/4 d'heures de Vannes, notre entreprise artisanale recrute deux boulangers/ères.

Profils recherchés :
Vous êtes titulaire d'un CAP en Boulangerie
Vous appréciez le travail en équipe
Vous êtes rigoureux et avez le sens de l'organisation

Missions :
- Pétrissage, façonnage, cuisson...
- Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie
- Confectionner et cuire des pièce de viennoiserie
- Conduire une fermentation
- Défourner des pains et viennoiseries
- Nettoyer le matériel et équipement
- Entretenir son poste de travail

Conditions du poste :

Deux jours de repos/semaine:

(Repos le lundi et dimanche semaine paire à 3H et repos lundi, mercredi semaine impaire à 5H)

Poste à pourvoir immédiatement

Horaires : 36H Travail dimanche et jours fériés

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Conduire une fermentation - Exigé
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros à 2500,00 Euros sur 12 mois