Boulanger / Boulangère

Boulangerie Artisanale

Poste en CDI à pourvoir début octobre 2023.

Vous accomplissez toutes les tâches d'un boulanger: préparation de la pâte, pétrissage, mise en forme, rouler les viennoiseries...
Travail le matin de 6h à 12h (horaires variables, adaptation du planning selon les besoins personnels des membres de l'équipe)
Vous serez accompagné(e), formé (e) si besoin à votre prise de poste.
Congés hebdomadaire le dimanche.
Équipe de 5/6 boulangers.
Heures supplémentaires payées.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Techniques de boulage des pâtons - Exigé
• Conduire une fermentation - Exigé
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Cuire des pâtons - Exigé
• Cuire des pièces de viennoiserie - Exigé
• Défourner des pains et viennoiseries - Exigé
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération à voir avec l'employeur