Boulanger / Boulangère

En tant que boulanger.e vous H/F travaillez en équipe dans des grands laboratoires, vous devez être autonome, organisé et savoir nettoyer votre poste de travail
Vous assurez la production de 3 magasins
Vous effectuez vos missions dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Vous travaillez de nuit démarrage environ 2h du matin

Horaires : 35H Travail de nuit

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération négociable selon profil