Boulanger / Boulangère

La Boulangerie l'Agenaise, située Avenue d'Aquitaine à Boé vous propose des pains et des pâtisseries maison travaillés sur place par nos équipes.
Nous proposons tous les midis une offre de restauration avec des sandwiches chauds et froids, des salades...

La Boulangerie l'Agenaise, située Avenue d'Aquitaine à Boé vous propose des pains et des pâtisseries maison travaillés sur place par nos équipes. Nous proposons tous les midis une offre de restauration avec des sandwiches chauds et froids, des salades...

Nous recherchons aujourd'hui un boulanger pour prendre en charge notre production.

Responsabilités :
- Préparer et cuire une variété de pains selon les recettes de l'entreprise.
- Assurer le respect des normes de qualité et de fraîcheur de nos produits.
- Gérer les étapes de la production, y compris la préparation de la pâte, le façonnage et la cuisson.
- Maintenir un environnement de travail propre et sûr en respectant les normes d'hygiène alimentaire.
- Collaborer avec l'équipe pour développer de nouvelles recettes et améliorer les produits existants.
- Contribuer à la gestion des stocks, aux commandes de matières premières et au contrôle des coûts.
- Management d'un apprenti

Qualifications :
- Diplôme en boulangerie ou expérience équivalente.
- Au moins 2 ans d'expérience en boulangerie artisanale.
- Connaissance approfondie des techniques de boulangerie et des équipements associés.
- Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.
- Créativité et souci du détail.
- Engagement envers la qualité et la fraîcheur des produits.

Vous souhaitez rejoindre une équipe jeune et dynamique dans une boulangerie en plein essor ? Nous attendons votre candidature !

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros à 2400,00 Euros sur 12 mois