Boulanger / Boulangère

Au sein de notre Boulangerie, vos missions seront les suivantes :

- Réaliser la pâte à pain quotidiennement
- Régler les outils de production : four, pétrin...
- Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire ;
- Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée : baguette, miche...
- Cuire le pain

Travail en toute autonomie
Travaille du mardi au dimanche jour de repos le lundi.

Horaires : 30H Travail dimanche et jours fériés

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Conduire une fermentation - Exigé
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1500,00 Euros à 1501,00 Euros sur 12 mois