Boulanger / Boulangère

Nous recherchons pour le compte de notre Boulangerie artisanale, un boulanger h/f. Vos missions seront :

Assurer la fabrication d'une large gamme de pains et de viennoiseries

Assurer la réception et le stockage des matières premières et des produits alimentaires

Gérer les stocks et les commandes

Connaître et respecter rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires

Gérer la planification de la production

Communiquer avec l'équipe de vente pour assurer l'approvisionnement des produits en vitrine

Assurer le nettoyage des locaux et du matériel utilisé


Profil :

CAP boulanger - Expérience indispensable sur un poste similaire

Professionnel autonome, vous avez une parfaite connaissance des produits et des process de fabrication.



Conditions d'embauche :

Lieu de travail : MER

Type de contrat : CDI

Horaires : 4h/11h ou 5h/12h - 2 jours de repos hebdomadaires dont le dimanche

Rémunération : Selon profil

Horaires : 35H Travail en horaires décalés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Selon profil et/ou expérience