Boulanger / Boulangère

Boulangerie artisanale et familiale

LA MAIN A LA PÂTE RECHERCHE UN(E) BOULANGER(E)

Poste à pourvoir au sein d'une boulangerie pâtisserie artisanal.

Type d'emploi : CDI
Profil : Débutant accepté si vous êtes motivé ou boulanger expérimenté

Salaire NET : SELON PROFIL 2 000 ? négociable selon compétence + Prime de fin d'année + Mutuelle.

HORAIRES : - Travail de nuit -Travail en matinée - 40 à 42 heures par semaine - 2 jours de repos hebdomadaire par semaines

VOS MISSIONS :
- Sélectionner les matières premières (farine, levure, sel, beurre, sucre, oeufs, chocolat...),
- Préparer les différentes pâtes
- Pétrir - Façonner et cuire

QUALITÉS/COMPÉTENCES REQUISES :
- Autonomie, engagement, sérieux
- Bonnes facultés organisationnelles
- Goût du travail bien fait, rigueur

Horaires : 40H Travail de nuit

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Conduire une fermentation - Exigé
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2400,00 Euros sur 12 mois