Boulanger / Boulangère

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Description du poste

A pourvoir dès que possible.
Missions: Pain, viennoiserie, fonçage.
Vous travaillerez à raison de 39 heures par semaine de 4h à 12h15. Vous ne travaillez pas le Dimanche.
Expérience exigée dans ce métier.
Salaire négociable selon expérience

Horaires : 39H Travail le samedi

Profil recherché

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
Conduire une fermentation - Souhaité
Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
Cuire des pâtons - Souhaité
Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Confectionner des viennoiseries - Souhaité
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération A convenir en fonction de expérience

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