Boulanger / Boulangère

Restauration de type rapide, boulangerie, pâtisserie. 4 boulangeries sur Grenoble et 50 salariés.

Vous serez en charge des pétries et de la cuisson.
Une polyvalence entre les compétences au pétrin et au four est demandée.
Vous travaillerez au sein d'une équipe de 4 personnes en boulangerie.

Poste essentiellement en journée mais travail de nuit possible. Travail en rotation le dimanche.
Journées de 7h de travail.

Deux ans d'expérience minimum après le C.A.P exigés.

Nécessité d'être autonome en terme de transport.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Conduire une fermentation - Exigé
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Cuire des pâtons - Exigé
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1900,00 Euros à 2200,00 Euros sur 12 mois