Boulanger / Boulangère

NEWJOB Intérim & Recrutement est spécialisé dans tous les types de recrutements intérim, CDD et CDI, dans les domaines de l industrie, du transport, de la logistique, du tertiaire et du BTP

Au sein d'un atelier insdustrielle de production vous serez en charge de fabriquer le pain et viennoiseries

Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
Conduire une fermentation
Diviser la masse de pâte en pâtons
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Défourner des pains et viennoiseries
Décorer des produits culinaires
Entretenir un poste de travail
Nettoyer du matériel ou un équipement

Poste du lundi au dimanche avec jour de repos et acceptant de travailler en horaire de journée et en horaire de nuit

Horaires : 35H Travail le week-end

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Conduire une fermentation - Exigé
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé

Rémunération Horaire de 11,52 Euros à 12,50 Euros