Boulanger / Boulangère

Kanel & Korazan recrute un/e boulanger/ère !

Qui sommes-nous ?

Nous sommes une petite entreprise artisanale. Nous proposons du pain bio au levain naturel, brioches, biscuits et spécialités suédoises bio.
Nous sommes installés dans un atelier lumineux et ergonomique dans le quartier de Bellevue à Saint Malo.
Nous favorisons les circuits d'approvisionnements courts, la qualité et la saisonnalité des produits.
De votre côté, vous êtes attiré/e par la panification au levain ? Vous prenez plaisir à alterner entre la production et la vente ? Vous êtes méthodique et organisé/e ? Vous aimez les beaux produits et les nouvelles recettes ? Vous êtes convaincu/e par l'agriculture biologique, le commerce local et le développement durable ?

Profil recherché : boulanger/ère bio débutant/e ou confirmé/e, ou boulanger/ère conventionnel/le en quête de changement.

Nous proposons un poste :
- A temps plein ou à temps partiel (à convenir ensemble)
- En journée - pas de travail de nuit ni le dimanche
- Dans une petite entreprise conviviale et moderne, avec le déjeuner en terrasse aux beaux jours et « fika » (pause café suédoise) en début d'après-midi

Envoyez-nous votre candidature par mail à l'adresse suivante : contact@kaneletkorazan.com

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Conduire une fermentation - Exigé
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Cuire des pâtons - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Organiser, aménager un espace de vente - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1900,00 Euros à 2200,00 Euros sur 12 mois