Boulanger / Boulangère

Dans le cadre d'une ouverture de boulangerie, nous recherchons notre boulanger (H/F) pour intégrer une équipe de 4 boulangers.

Vous serez en charge de la gestion des cuissons, pétrissage, respect des process mis en place et des normes d'hygiène.
Plannings modulables
Horaires : matin 4H00-11H00
après-midi 11H - 18H
1 week-end sur 2 en repos

Horaires : 35H Travail le week-end

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Horaire de 11,52 Euros