Boulanger / Boulangère

Vous serez en charge de la fabrication de toutes la gamme des pains, du pétrissage à la cuisson dans le respect des process et recettes de l'enseigne
- Vous serez en charge de la cuisson des viennoiseries et autres produits sucrés
- Vous pouvez être amené à préparer et à confectionner des produits de pâtisserie et des produits salés selon le respect de nos valeurs : Qualité, Fraîcheur, Hygiène & Service
- Vous garantirez le respect des règles définies par l'entreprise en matière d'Hygiène et de Sécurité Alimentaire.

Les horaires de travail sont les suivant: de 02h00 à 8h00 tous les jours sauf le jour de fermeture, le dimanche

Horaires : 35H Travail de nuit

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1848,00 Euros sur 12 mois + heures de nuit