Boulanger / Boulangère

Boulangerie et pâtisserie artisanale du bassin du Puy en Velay, à taille humaine.
Le savoir-faire de notre entreprise est de proposer une large gamme de produits de grande qualité et le souci de l'accueil de notre clientèle, dans un esprit d'équipe.

Vous produirez des pains (classique, tradition) et pains spéciaux, ainsi que des viennoiseries.
Vous entretiendrez la propreté du laboratoire.
Vous assurerez aussi la livraison des clients et des points de vente.

Recrutement dès que possible.

Les horaires de travail sont du lundi au dimanche (variables selon l'activité), soit de 02H à 09H, soit 05H à 13H selon planning.
Deux jours de repos hebdomadaires. Un dimanche travaillé sur deux.

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Selon conv collective