Description du poste
Boulangerie artisanale recherche un boulanger diplômé H/F.
Vous savez tenir un poste en autonomie mais serez intégré/e dans une équipe de plusieurs boulangers.
Vous savez pétrir, diviser, façonner à la main, travailler différentes sortes de levain.
Maitriser le tour et la fabrication de la viennoiserie serait un plus.
Vous avez bien entendu toutes les notions d'hygiène nécessaire.
Horaires du matin le lundi.
Horaires d'après-midi du mardi au samedi.
REPOS LE DIMANCHE et DEUX JOURS DE REPOS tous les 15 jours.
Contacter Madame Didout au 0672329610.
Horaires : 42H Travail en journée
Profil recherché
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Conduire une fermentation - Exigé
- Diviser la masse de pâte en pâtons - Exigé
- Doser des ingrédients culinaires - Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
Rémunération Mensuel de 2140,00 Euros à 2400,00 Euros sur 12 mois