Description du poste
Nous recherchons, en complément de notre équipe actuelle, un.e boulanger.e temps partiel
Titulaire d'un CAP en boulangerie, vos missions seront :
- Fabriquer, préparer ou transformer à partir de matière premières tous nos pains
- Equilibrer la production selon le flux client(e)s et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité.
- Assurer les contrôles qualité, la mise en place des étalages
- Préparer les commandes client(e)s
Vos missions:
- Préparation des pains
- Fabrication des pâtes (sélectionner les ingrédients, les mélanger, pétrir la pâte, la laisser reposer)
- Cuisson des produits
Etre garant.e de la qualité et de la fraîcheur des produits
Effectuer des contrôles des produits et du matériel
Ce sont des activités que vous avez mises en oeuvre lors de votre apprentissage ou de vos précédents emplois., alors venez travailler avec nous.
Prise de poste dès que possible
Horaires : 24H Travail en journée
Profil recherché
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Conduire une fermentation - Souhaité
- Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Rémunération Selon profil et compétences