Boulanger / Boulangère

Nous recherchons, en complément de notre équipe actuelle, un.e boulanger.e temps partiel

Titulaire d'un CAP en boulangerie, vos missions seront :

- Fabriquer, préparer ou transformer à partir de matière premières tous nos pains
- Equilibrer la production selon le flux client(e)s et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité.
- Assurer les contrôles qualité, la mise en place des étalages
- Préparer les commandes client(e)s
Vos missions:
- Préparation des pains
- Fabrication des pâtes (sélectionner les ingrédients, les mélanger, pétrir la pâte, la laisser reposer)
- Cuisson des produits

Etre garant.e de la qualité et de la fraîcheur des produits
Effectuer des contrôles des produits et du matériel

Ce sont des activités que vous avez mises en oeuvre lors de votre apprentissage ou de vos précédents emplois., alors venez travailler avec nous.

Prise de poste dès que possible

Horaires : 24H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Rémunération Selon profil et compétences