Boulanger / Boulangère

Le PAIN DE RHONY recrute un (e) BOULANGER capable de travailler au sein d'une équipe de 7 personnes et d'effectuer toutes les tâches liées au métier.

Amplitude horaire de 3h à 20h avec roulement les dimanches et vous serez de MATIN/ MILIEU DE JOURNEE OU APRES-MIDI

***PRISE DE POSTE IMMÉDIATE***

Le CAP ne sera pas exigé si vous avez une expérience significative.

Horaires : 35H Autre

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Techniques de pétrissage manuel - Souhaité
• Types de pain - Souhaité
• Types de produits boulangers - Souhaité
• Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
• Types de sandwichs - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
• Confectionner des viennoiseries - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération 1500 Euros NET à négocier