Boulanger / Boulangère

Agence de chasseurs de Talents

Qui est le client ?
Bokit Center est un jeune restaurant se développant autour du concept du Bokit Bar . Ce dernier met en lumière le traditionnel Bokit en le déclinant de différentes manières et permettant au client de composer sa recette Healthy et sur-mesure .

Notre mission est la suivante : Mettre la lumière sur une recette historique et traditionnelle et la santé de nos clients à travers la qualité de nos ingrédients.

Pourquoi recruter ?
Le client est un restaurant dont le concept consiste à valoriser l'un des produits phares de la Guadeloupe : le Bokit. Dans le cadre du développement de son activité, il cherche à solidifier ses équipes,
Quelle sera votre responsabilité ?
Placé sous la responsabilité du Chef de Cuisine votre mission principale sera d'assurer la production en cuisine et d'être force de proposition lors du renouvellement de la carte.
Vos missions seront les suivantes :

Préparation des produits en respectant les normes HACCP
Assurer la mise en place
Assurer la production
Assurer le nettoyage

Le profil recherché
Le critère le plus important est d'être passionné par ce que vous faites et faire preuve de créativité.
Une formation en cuisine, boulangerie ou pâtisserie ainsi qu'une expérience valorisante en dans l'un de ces domaines .
Vous possédez un excellent contact client, avec le sens du commerce.

Savoir-Faire
Connaissances solide en boulangerie
Compétence en pétrissage de la pâte Connaissances en pâtisserie
Créativité

Savoir-être
Excellent contact client
Sens du relationnel et du service, amabilité
Faire preuve d'énergie et de sang-froid pour résister aux pics d'affluence
Polyvalence, Rapidité d'exécution, organisation ; ponctualité


Top 5 des raisons de postuler en tant que Boulanger à Bokit Center en Guadeloupe
Rejoins une équipe dynamique avec une ambiance hors du commun
Travail au sein d'une entreprise innovante et créative
Développe tes propres recettes et fais jouer ta créativité
Développe et consolide un Mindset qui te suivra et t'aidera tout au long de ta vie
Contribue à mettre la lumière sur l'une des fierté de la guadeloupe : Le Bokit

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Conduire une fermentation - Exigé
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 11,52 Euros