Boulanger / Boulangère

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Description du poste

Pétrissage, façonnage, préparation du levain, cuisson du pain.
Vous êtes autonome et capable de prendre des responsabilités.

Vous avez une formation en Boulangerie.
Vous devez pouvoir être disponible dès 4h du matin.

Horaires : 37H Autre

Profil recherché

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
Conduire une fermentation - Souhaité
Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Rémunération Selon profil

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