Boulanger / Boulangère

Boulangerie Artisanale recrute un Boulanger (H/F), vous travaillez le matin.

MISSIONS PRINCIPALES :
- Mise en place et cuisson de pains traditionnels et spéciaux
- Gestion des stocks
- Réception et contrôle des marchandises
- Commande matières premières
- Nettoyage, rangement et entretien de votre poste de travail
- Avoir des notions sur les levains, la tradition française...

Vous travaillerez dans une boulangerie dynamique où l'esprit d'équipe, la satisfaction clients et la qualité des produits et du service sont les valeurs principales. Vous travaillerez en complète autonomie à la réalisation des pâtes, à la division ou à la cuisson.

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Horaire de 12 Euros sur 12 mois suivant profil