Boulanger / Boulangère

Pour notre boulangerie située à Tain l'Hermitage, nous recherchons un/e boulanger/e H/F.

MISSIONS PRINCIPALES :
- Mise en place et cuisson de pains traditionnels et spéciaux
- Gestion des stocks
- Réception et contrôle des marchandises
- Commande matières premières
- Nettoyage, rangement et entretien de votre poste de travail
- Avoir des notions sur les levains, la tradition française...

Vous travaillerez dans une boulangerie dynamique où l'esprit d'équipe, la satisfaction clients et la qualité des produits et du service sont les valeurs principales. Vous travaillerez en complète autonomie à la réalisation des pâtes, à la division ou à la cuisson.

Travail en équipe (2 semaines matin, 1 semaine après-midi) 2 jours de repos par semaine (lundi et un autre jour suivant roulement + un dimanche sur trois non travaillé).

Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Rémunération suivant profil