Boulanger / Boulangère

Nous recherchons un boulanger (H/F), vous devrez :

- Sélectionner et doser les ingrédients
- Confectionner les pâtes,
- Pétrissage,
- Diviser la pâte en pâtons, les bouler, les façonner et surveiller la fermentation
- Enfourner et défourner les pains et autres produits
- Entretenir le matériel et son poste de travail

Vous avez deux jours de repos par semaine (mardi et mercredi). horaires de 1h30 à 8h. (à négocier avec l'employeur)

Horaires : 35H Travail de nuit

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 2051,00 Euros à 2308,00 Euros sur 12 mois à négocier avec l'employeur