Boulanger / Boulangère

Je recrute boulanger (H/F) sachant bouler, peser et façonner à la main des grosses pièce ainsi que des baguettes (Tourte 1,5 kg)

Si vous ne savez pas enfourner à la pelle une formation sera mise en place.
Horaires de nuit à planifier avec l'employeur.
Les entretiens se feront par téléphone en amont.
Poste à pouvoir immédiatement.

Horaires : 36H Travail de nuit

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Procédures d'encaissement - Souhaité
• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Types de pâtisserie - Souhaité
• Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
• Conclure une vente - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Rémunération Mensuel de 2100,00 Euros sur 12 mois