Boulanger / Boulangère

vous serez en charge du poste boulanger. Travail du matin. Notre gamme de pains : baguette tradition au levain, 8 sortes de pains bio au levain et du pain blanc ( moulée, boule, zig-zag, pain 2 livres ). La boulangerie est fermée le dimanche après-midi et le lundi. Vous aurez deux jours de congés par semaine.
Rejoignez une équipe où l'on privilégie l'entraide la bonne humeur et beaucoup de respect envers les autres. Une boulangerie ouverte que depuis 6 mois, beaucoup de potentiel et de développement où vous pourrez ajouter vos idées et vos compétences.
Nous nous efforçons à tout faire maison, pour notre satisfaction personnelle et pour le plaisir des clients.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Contrôler l'état des stocks - Exigé
• Conduire une fermentation - Exigé
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Défourner des pains et viennoiseries - Exigé
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération selon candidat et son experience