Boulanger / Boulangère

Au sein d'une boulangerie-pâtisserie traditionnelle /salon de thé (équipe de 16 personnes) ; vos missions sont les suivantes :

- Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Vous commencerez au plus tôt à 5h et finirez au plus tard à 16h.
Vous travaillerez du lundi au samedi avec deux jours de congés par semaine (jours de congés fixes)
Établissement fermé le dimanche et les jours fériés.
Prise de poste dès que possible.

Débutant accepté si formation en boulangerie/pâtisserie (si pas de formation, une expérience est requise)

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Rémunération SELON COMPETENCES+ EXPERIENCE