Boulanger / Boulangère

Si vous êtes boulanger(e),venez rejoindre notre nouvelle équipe à la grange à pains ( changement de propriétaire) pour un poste d'après midi.
Vous serez chargé de fabriquer les pains qui garnissent nos rayons( baguettes, traditions et pains spéciaux) dans les règles d'hygiène et de sécurité.
poste à 35h, planning 14h 20h, jour de repos le dimanche et salaire évolutif selon experience.
prise de poste prévisionnelle

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...) - Exigé
• Contrôler l'état des stocks - Exigé
• Conduire une fermentation - Exigé
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Défourner des pains et viennoiseries - Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement - Exigé
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération SMIC HORAIRE NEGOCIABLE ET EVOLUTIF