Boulanger / Boulangère

Pour l'ouverture de son magasin, Super U Decazeville recrute un(e) boulanger(ère) en CDI !

Votre mission consiste à contribuer au développement du rayon boulangerie, sous l'autorité de votre responsable, tout en étant ambassadeur(drice) de la marque « U Commerçants autrement ».

Votre activité consistera à :
- Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie destinés à la vente, selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
- vous approvisionner et réceptionner les matières premières nécessaires à la fabrication,
- Veiller à la rotation des produits en retirant de la vente les produits altérés
- Participer à la mise en place d animations,
- Participer aux inventaires annuels ou périodiques.

Vous serez amené(e) à être en contact avec les clients et en relation avec les fournisseurs, le responsable du rayon et les services d'hygiène.

Vous devez respecter les règles d'hygiène, de propreté et de sécurité figurant dans le plan de maitrise sanitaire (PMS) (respect de la chaîne du froid, suivi des DLC des produits, réalisation du nettoyage et de la désinfection selon la procédure, entretien de votre tenue de travail en vous conformant aux directives du magasin)

Vos atouts :
- Bon contact, amabilité, accueil
- Méthode, rigueur, organisation
- Esprit d équipe

Horaires : 36H45 Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
• Confectionner des viennoiseries - Souhaité
• agir dans une relation de service - Souhaité
• maintenir son attention dans la durée - Souhaité
• respecter les normes et les consignes - Souhaité
• travailler en éuipe - Souhaité
• travailler sous tension - Souhaité

Rémunération Mensuel de 1900 Euros sur 12 mois selon expérience