Boulanger / Boulangère

Au sein de notre Fournil de Cannes, nous recherchons un boulanger/ère pour renforcer nos équipes, vous aurez pour mission:
Assurer les travaux de préparation (pétrissage, division, façonnage) et cuisson des produits de boulangerie, pâtisserie, viennoiseries et de traiteur (quiches, pizzas et autres feuilletés)
Assurer le nettoyage du laboratoire
Passer les commandes
Contrôler les stocks et les bons de livraison

Salaire évolutif en fonction des compétences

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération à négocier selon expérience